BRC认证简介

英国零售商协会(BRC British Retail Consortium)是一个重要的国际性贸易协会，其成员包括大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店铺、网络卖场等各类零售商，产品涉及种类非常***。1998年，英国零售商协会应行业需要，制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard)，用以评估零售商自有品牌食品的安全性。BRC认证已经成为国际公认的食品规范，不但可用以评估零售商的供应商，同时许多公司以其为基础建立起自己的供应商评估体系及品牌产品生产标准。该标准发布后不久，很多其它行业的组织发现了该标准的借鉴价值，将其发展并延用到各自的行业标准中。随着食品标准的***实行，BRC还发布了其它全球性标准，如消费品标准(Consumer Product Standard)、食品包装标准(Food Packaging Standard)、非转基因食品 （Non GM Foods）等。目的是指导食品生产组织建立安全、质量和操作标准的要求，履行法律要求和保护消费者。

适用范围

1.食品的生产或所为零售商品牌的初级产品，品牌产品和食品服务公司、餐饮公司及食品生产商使用的食品或配料的制备

2.认证适用于在现场审核所生产或者制作的产品，包括生产场所直接控制的仓储设施

3.以产品加工或初级产品的制备为初级操作，且证明有适当控制措施的公司，可将列入认证范围，但认证范围要剔除此类产品的加工和制作，证书上明确表述包含这些代理产品

本标准适用于制造、仓储以及交付前的配送而不适用于批发、进口分销或公司直接控制器范围内的仓储

BRC认证的益处：

1.提供一个单一的标准或协议，供认可的第三方认证机构审核

2.由公司委托，按照规定的频率单一审核，使得公司能够按照协议向其顾客和其他组织汇报其情况，节省时间和费用。

3.提供一种供食品生产商和供应商向其潜在客户证明其控制食品安全和质量体系能力的方法

4.适用范围***，涵盖质量、卫生部和产品安全

5.对各级组织提出了法律法规的要求

6.持续的监督审核和不符合项纠正措施的跟踪验证，保证了自我完善的质量和食品安全体系的建立

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