大庆叫板麻辣烫口味,大庆叫板麻辣烫好吃吗,叫板麻辣烫,修然紫竹林供

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麻辣烫属于街头小吃特别常见的品类之一，也是很多年轻朋友喜爱吃的一种特色小吃，对于开麻辣烫店这件事呢，相信许多朋友们都想过，本期叫板麻辣烫就跟大家说说，怎样运营好一家麻辣烫店铺。

一、准确的市场定位

麻辣烫消费者一般是中低收入人群，一般是学生党和年轻女白领。大多数女性都比较喜欢这类刺激性的小吃，而学生则特别喜欢价格低廉而且实惠的餐饮小吃，这种平价消费对于打工族和学生族来说也很容易接受。这个定位的准确与否对以后店面发展，起着决定性作用。

二、店面选址
做好顾客群体的定位后，接下来我们要考虑店面选址。一定要选择人流量大的街区。因为店址的选择将决定你以后生意的百分之七十哦！很多大型的商城还有品牌店的店面都选在人流量大的街区，虽然房租高点，却能节省很多宣传推广的费用，如果选在人流量少的地方，就没人知道，没人来消费，没人消费怎么能有钱赚？

所以说羊毛出在羊身上，不要怕房租高，但也要量力而行。换句话说，如果两个店供你可以选择，一个是年租 1 万可以赚 3 万，另一个是年租4万却可以赚9万，你选择哪个？好的店面地址一个月就可以做出名气，而在一个人流量少的地段开店，甚至会耗消耗一年的精力宣传运营，操碎了心，收益回报却不很少。

三、店内装潢设计

人们经营小吃生意时容易进入一个误区，那就是店面装修要大气精美，这样理解是不合理的。因为我们经营的是餐饮小吃，而不是大饭店，来我们这消费的大多数都是低收入人群，大气精美法的装修会把很多顾客拒之门外的。

仔细留意你会发现，一些夜市大排挡会更受低收入人群的喜爱，他们觉着经济又实惠，说这些只是要告诉大家，不要把你的顾客挡在门外就可以啦，另外记得一点：你的店面装修不要过于大众化，要突出自己店面的个性与特色，这样更容易被顾客记住，尤其是店名，别太拗口，庸俗但要有新意，让人印象深刻！

四、卫生问题

卫生是我们做餐饮特别需要重视的部分。不论在大城市还是小城镇做餐饮都要注意，店里一定要安排专人即时打扫，彻底做到客走清洁。尤其是夏天，更要注意控制蚊虫哦，脏乱差的就餐环境是大忌，让人进了店也没有吃饭的食欲，不是大饭店才需要注重卫生，再小的餐饮店都要严把卫生关，从店内卫生到厨房环境卫生，店员的服装，作为经营者的你都需要管理到位。
   
五、周到的服务

另外一定要多注重服务，店员要尽量多和顾客交流，顾客进店后，主动热情招呼他们，告诉他们本店的特色，经常和顾客交流，了解他们对麻辣烫的口味的评价以及合理的建议。

只要你在服务上做的成功，有时候你的客人完全是冲着你的人去你的店，而不完全是冲着口味去你那，要懂得如何虚心去聆听顾客的心声！有些成功者更有此异能，见过一次的顾客能马上认出来并叫出顾客的姓名。

六、口味

好吃的麻辣烫就要让人回味无穷！如果麻辣烫的味道不好，就算你卖得再便宜,再好的服务、卫生位置也弥补不了这点上的不足。麻辣烫的好味道加上合理的服务和管理，生意肯定会特别红火的！

以上是本期叫板麻辣烫为您介绍的运营麻辣烫店铺的方式方法，基本上开个麻辣烫店这几点做到就算及格了。吃麻辣烫欢迎到叫板麻辣烫，带给您愉快的用餐体验！想要加盟麻辣烫的朋友们，欢迎主动咨询哦！