奶茶里的魔芋—兰州百盛可可

奶茶里的魔芋

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不少妹子喝奶茶就是冲着里面的魔芋去的，许多上班族在下午茶时间都会喝上一杯奶茶，还会加点自己喜欢的配料，丰富口感。喜欢那种Q弹的食物，但是你知道里面的魔芋到底是什么呢？奶茶店里的魔芋又是什么做的呢？

魔芋是一种天南星科植物。虽然名字有个芋字，但它并非芋头同类，只是外表长得有点像芋头，因为吸水膨胀能力非常强而得名“魔芋”。魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。但魔芋全株有毒性，以块茎为相当，不可生吃，需加工后方可食用。

用魔芋加工的食品有很多，除了甜品店里的魔芋，还有魔芋粉丝、魔芋豆腐等。魔芋食品主要提供膳食纤维，食用后可发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，如防治***、降血脂、***、***等。魔芋本身热量很低，其所含的魔芋多糖含量高达30%。魔芋葡苷聚糖的吸水膨胀能力强，形成的凝胶会填充在胃里，增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入。由于粘稠性强，可以延缓胃排空和小肠转运，降低消化速度，而且还可以干扰食物和消化酶的作用，从而降低脂肪和碳水化合物的吸收速度。因此，吃魔芋对***有一定的作用。

但是，魔芋中蛋白质含量也很少，如果长期大量吃魔芋食品来***，可能体重控制了，却出现蛋白质、铁等营养素的缺乏。所以，对于***人来说，偶尔拿魔芋豆腐、魔芋粉丝等食物来代替部分主食是可以的，但不宜长期食用。***也需要注意饮食均衡，保持食物多样化。魔芋虽然热量低，但是其用制作的奶茶、甜品往往是高糖、高热量，还添加了很多奶精，经常食用也容易发胖。

生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。如果不懂如何烹调处理，就不要随便挖来蒸了吃。

魔芋食品不容易消化，吃芋圆时不宜直接吞食，应细嚼慢咽，***的人不宜过多食用，儿童、青少年应特别注意不要一次性吃太多。

在这里，百盛可可温馨提示大家不要贪图美味，好吃得不一定是健康的，健康的也不能没有限制吃下去。注意饮食，合理进餐。尤其是有皮肤病的人少食，魔芋性寒，有伤寒感冒症状的也应少食用。其次***的人，每次食量不宜过多。

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