兰州人的魂，牛肉面——兰州本土本坊
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都说牛肉面是兰州人的魂，没有了牛肉面，兰州人便不再是兰州人，我也坚定的这么认为着。每每早起，你便会看到大街上的牛肉面馆早已开门，尤其是冬季，面馆里的雾气湿了窗户，走到门口你就能闻到一股牛肉面的味道，那种香味便是兰州人灵魂的味道。
我对兰州这个城市的认识，只限于一所兰州大学、一本杂志《读者》，一条黄河，一座中山桥，一碗面兰州牛肉面。
我总在网上看到，兰州人说起牛肉面，简直是情不自禁，兰州牛肉面真是那么好吃吗，会不会是策划的一种广告？我得亲自去看看，也要尝尝**的兰州牛肉面究竟如何，顺便看看兰州这座城市。
那天特意早起，赶来看看兰州人早餐吃牛肉面的壮观场面。
到了一家牛肉面馆，远远就看见许多人坐在门口的空地上吃面，屋内已经没有座位了。屋内也已经没有座位了，两碗面放在一个小凳子上面，还是有人站着。有一张凳子上放两碗面，即使这样，还是有人站着等座。屋里有母亲带着小学生吃面的，也有拿着锅盆买回去吃的，男女老少，挤挤插插，乱乱哄哄，场面热烈，刺激食欲。
一碗热腾腾的牛肉面端上来，醇香中弥漫的、张扬的正是兰州人那清亮鲜明的审美、纯朴执着的性情和豪放热情的大西北气概。这味道真是说不出的妙，刺激我的神经，直往肚子里咽唾沫，忍也忍不住。这便是兰州。
看见一位男士，在一家面店门口把自行车一放，端着碗就吃起来。即使站着吃牛肉面，也很投入。等他吃完，我问了一句，怎么样，行吗？他说，满福！
兰州人对牛肉面虽只有简单的“满福”两个字，但这两个字却承载了太多的情感，那是兰州人的童年记忆和一生陪伴的美食，那是兰州人的情怀，那是黄河给兰州人留下的兰州记忆，早起的一碗牛肉面是元气满满幸福的一.天。
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